Événements Séminaire - Évaluation de la qualité des aliments transformés en appui aux politiques publiques et à la santé des populations: constats de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire

Séminaire

Résumé

Fruit de la collaboration d’une trentaine de partenaires, l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire (Observatoire) a pour mission d’observer et suivre l’évolution de l’offre alimentaire afin de générer des connaissances nouvelles et d’agir collectivement à améliorer sa qualité et son accessibilité. En appui à la Politique gouvernementale de prévention en santé (2017-2021) ainsi qu’à la Politique bioalimentaire (2018-2025), les travaux de l’Observatoire visent à contribuer à l’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments transformés. Ainsi, l’élaboration d’une définition commune a permis d’identifier les critères d’évaluation et de suivi de la qualité de l’offre alimentaire qui sont pertinents dans différents milieux de vie. Les études sectorielles permettent quant à elles d’identifier des zones d’amélioration pour des produits alimentaires qui s’avèrent moins intéressants au plan nutritionnel. Les travaux de l’Observatoire pourraient permettre de jeter les bases sur lesquelles de nouvelles politiques publiques pourraient s’appuyer dans un contexte de santé des populations.       

Comité organisateur 

Chantal Blouin, INSPQ
Carole Clavier, UQAM
Marie-Ève Couture Ménard, USherbrooke
Elisabeth Martin, ULaval
France Gagnon, TÉLUQ

Cet événement est organisé par l’axe Politiques publiques et santé des populations du Réseau de recherche en santé des populations du Québec.

La présentation en format PDF est maintenant disponible.